В Угличе презентовали программу «Вкусные истории Углича»
26.04.2017
Новую экскурсию, основанную на истории
гастрономических традиций в Угличе, 24 апреля протестировали студенты, представители турсферы города, эксперты
в области гастрономического туризма и журналисты. Состоялась встреча с
координатором проектов "АгроЭкотуризм России" и
"Гастрономическая карта России" Екатерины Шаповаловой и директора по
продажам ООО "Волга-тур" Ольги Лобановой со студентами специальности
Туризм, где обсуждались возможности и проблемы Углича в сфере гастрономического
туризма и новые тенденции в организации агро- и гастротуров по России.
Отличным примером гастрономического
путешествия в Угличе являются новые программы: "Фондю по-угличски" на
основе местных продуктов, в ходе которой участники могут продегустировать и
приобрести сыры частной угличской сыроварни, а также экскурсия-дегустация
"По страницам старинной кулинарной книги", во время которой можно отведать
необычных пирожков с солеными огурцами, приготовленных по старинным русским
рецептам.
Екатерина Шаповалова Автор-методист
программы "Тестовый туризм", дальше основатель АгроЭко, координатор
проекта Федерального агентства по туризму "Гастрономическая карта
России", эксперт проекта Московского зоопарка "Экокультурный
туризм"
«Сегодня в фокусе нашего внимания как разработчиков
турпродукта - малый город и прилегающая к нему сельская территория. В Угличе,
как в известной поговорке про Грецию, есть все, для комплексного тура.
Агро-гастро-эко-город вполне может стать образцовой моделью современного
организованного туризма»
Собравшиеся также обсудили, как Углич может
представить себя на самом ярком и вкусном событии Ярославской области -
городском пикнике Ярославля "Пир на Волге".
Ольга Лобанова, директор по продажам «Волга-тур»
« В рамках встречи в
Угличе наша компания на практическом примере поделилась опытом привлечения
туристов на территорию через гастрономическое событие и надеемся, что Углич сможет
представить свои гастрономические возможности в рамках проекта «Пир на Волге».
На данный момент Углич как малый
туристический город и вся Ярославская область работает над формированием
туристического продукта на основе своих гастрономических специалитетов. В
Угличе нет известных блюд, но есть знаменитые натуральные: Российский сыр,
Крестьянское масло, перепелиные яйца и органическая молочная и мясная продукция
холдинга "АгриВолга", Угличский хлеб минеральная вода. По итогам
встречи принято решение начать системную работу по созданию «вкуса города». Для
этого необходимо навести мосты между туристской сферой и ресторанным бизнесом:
даже недорогое меню для организованной туристической группы необходимо
разрабатывать на основе местной продуктовой линейки.
