• Круглосуточная инфолиния
    +7(915)966-39-99
  • info@visituglich.com
  • Оценить работу ТИЦ

Ремесленный сыр

 Ремесленный  сыр сыроваров Мирошниковых

 Сыр только из натуральных инградиентов без добавления красителей и растительных жиров.

И даже соль в сыре без антислеживающих добавок.

 Цельное коровье молоко покупается только у проверенного производителя,

за фермерским хозяйством ведется строгий ветеринарный контроль.

Животные питаются натуральным кормом без использования антибиотиков. 

 

 

 

 

 

 

 

     Качотта (итал. Caciotta) — итальянский нежный сыр, название которого буквально означает

     «сырок», и появилось благодаря небольшому размеру его головок.

     Сегодня подобные «сырки» производят во многих областях Италии — в Марке (Caciotta Marchigiana),

     Тоскане (Caciotta Toscana), в столичной Лацио и даже на Сардинии.

     Может делаться с разнообразными добавками в виде укропа, томата и чеснока и других. 

     Качотта — классический столовый сыр, который предпочтительно есть свежим с помидорами

     или оливками, чтобы по достоинству оценить его нежный молочный вкус. Впрочем, не менее

     хорош он для приготовления горячих бутербродов (сыр хорошо плавится) и самых различных блюд,

     а можно нарезать его на тонкие полоски и добавлять в салаты. 

 

      Рикотта (итал. Ricotta) — традиционный итальянский молочный продукт.

     Часто рикотту именуют сыром, однако формально это неверно: рикотта приготавливается не из молока,

     а из сыворотки. 

     Рикотта имеет сладковатый вкус, который даёт присутствие лактозы (присутствие этого компонента в

     сыворотке примерно 2—4 %).  Этот сыр можно употреблять со свежими овощами и фруктами, в качестве

     основы к свежим фруктовым десертам с добавлением мёда. Он используется в рецептах многих блюд и

      придаёт им традиционный итальянский оттенок. 

      Рикотта широко применяется в кулинарии, являясь одним из фундаментальных продуктов не только

     итальянской кухни, но и основой многих средиземноморских блюд. Она хороша как самостоятельная закуска.

Тост с рикоттой – отличный завтрак. Замечательно сочетается со свежими помидорами и прочими овощами. Изысканно-нежный вкус особо ценится для приготовления

различных десертных блюд: муссов, тортов, кремов, печенья, блинчиков и т.п. Однако, ее добавляют и в салаты, горячие блюда, выпечку, закуски. С добавлением

рикотты получается прекрасная лазанья, вкуснейшая пицца и особый сорт традиционного пасхального хлеба. 

 

   Также в ассортименте: 

   - Сыр-приправа с корочкой из чёрного перца «Бельпер Кнолле»;

   - Сыр, выдержанный в красном сухом вине " Чёрный квадрат"; 

   - Твёрдый сыр с семенами пажитника "Шамбала" (эти семена придают сыру ореховый

      оттенок, многие даже говорят, что сыр по вкусу как будто с грецким орехом);

    - Обычный полутвёрдый сыр - "Провинциальный";

    - Сыр с голубой плесенью «Фурм д’Амбер»;

    - Сыр по кипрскому рецепту "Халуми", который традиционно готовят на гриле. 

     Помимо сырной продукции можно приобрести сливочное или топленое масло.

Приобрести продукцию:

по субботам в арт-галерее « Арка» (ул.Ростовская, д.6)

по пятницам и субботам в павильоне "Северного рынка" (Рыбинское шоссе, д. 22В.)

Контакты: тел. 8-920-131-91-28

 

 

 

 

 


Написать комментарий
Ваше имя
Укажите пожалуйста свое имя
Откуда Вы
Email для ответа
Телефон
Ваш комментарий
Пожалуйста напишите комментарий