Перейти на главную страницу Закрыть

Экскурсии и спецпредложения
Где остановиться?
Что посмотреть?
Где поесть?
Что посетить?
Городские маршруты
Фестивали и события
Мастер-классы
Spa, бани, сауны
Конференции и мероприятия
Как добраться?
История Углича
Побратимы Углича
Оценить работу экскурсовода
инвестиции в туризм
Продукты из Углича
Народные мастера и художественные промыслы Углича
 
 
 
Закрыть

Авторизация

Логин
Пароль
 
  Регистрация
Забыли пароль?

Угличский сыродельный завод

Угличский сыродельный завод

 Угличский сыродельный завод 

    Датой основания угличского сыродельного завода следует считать 1935 год, когда началось его строительство, как опытной базы Академии сельскохозяйственных наук.

Официально завод основан в 1973 году. За прошедшие годы на предприятии изменилось многое, но неизменными остаются традиции качества продукта.

На сегодняшний день Угличский сыродельный завод является одним из лидеров по качеству на российском рынке среди заводов, занимающихся изготовлением сыров

и других молочных продуктов.

   Предприятие предлагает потребителям натуральные молочные продукты, выработанные по традиционным технологиям - без использования растительных жиров

и белков, консервантов и иных химических добавок. Использование только натурального молока и природных заквасок является залогом безупречного качества продукции.

  Только за последние 10 лет получено 40 медалей по большей части золотого достоинства.

Несколько раз продукция завода становилась победителем программы «Контрольная закупка». 

Ассортимент выпускаемых сыров непрерывно изменяется в соответствии с требованиями рынка, постоянно ведется разработка и внедрение новых рецептов сыров,

которые отвечают самым высоким российским и мировым стандартам.

Особенно славится сыр «Российский», завоевавший 9 золотых медалей.

Комплекс оборудования установленный на заводе рассчитан на полный цикл переработки молока и позволяет выпускать:

  • твердые сыжучные сыры
  • масло животное
  • цельномолочную продукцию
  • сыры плавленые в ассортименте
  • молочный сахар

 Редкий гость Углича откажет себе в удовольствии купить в подарок угличский сыр или масло.

«Сделано в Угличе» - действительно стало брендом!

 

                                              Сыр «Российский сливочный» 

   Сыр «Российский сливочный» относится к группе полутвердых сыров с низкой температурой

   второго нагревания,  изготавливается из пастеризованного коровьего молока под действием

   молокосвертывающего фермента и закваски  молочнокислых бактерий с последующей специальной

   обработкой сырного зерна и созреванием сырной массы.

   В зависимости от доли жира в сухом веществе, сыр изготавливают в следующем ассортименте:

   -  сыр «Российский сливочный» с массовой долей жира в сухом веществе 50,0 %

   -  сыр «Российский сливочный» с массовой долей жира в сухом веществе 45,0 %

   Создание технологии сыра «Российский сливочный» связано с желанием создать отечественный сорт сыров,

обладающих вкусовыми достоинствами импортных сыров, традиционно имеющих более мягкий в сравнении с российскими сырами вкус и удовлетворить запросы ориентированного на них потребителя.

Состав: пастеризованное коровье молоко, поваренная пищевая соль, бактериальный концентрат для сыров с низкой температурой второго нагревания, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения.

 

                                               Масло сливочное «Крестьянское» 

    На Угличском сыродельном заводе масло выпускается только из свежих молочных сливок, что позволяет

    получать продукт с выраженным молочным маслянистым вкусом, свойственным настоящему сливочному

    маслу высшего качества.

    Строгий контроль качества поступающего молока является залогом высокого качества и чистого вкуса

    получаемых из него сливок используемых в дальнейшем для производства масла.

    Состав: сливки молочные нормализованные.

   Сливочное масло изготавливается по традиционной технологии по Государственному стандарту (ГОСТ),

   без использования растительных жиров, консервантов, ароматизаторов, красителей и иных химических добавок.

 

                                       

                                                        Сметана

   Сметана 20% рекомендована для диетического и особенного детского питания по следующим

    причинам:  содержащийся в сметане молочный жир имеет низкую температуру плавления,

    равную температуре  человеческого тела и легко усваивается организмом  молочный жир в

    сметане находится в его исходном  водорастворимом состоянии, и содержит в себе массу

    полезных веществ - фосфолипидов, антиоксидантов и витаминов,  являющихся строительными

    веществами для гормонов в организме человека   продукт изготовлен на живой закваске 

    молочнокислых микроорганизмов и обладает пробиотическими свойствами: нормализует

микрофлору желудочно-кишечного тракта, нормализует пищеварение  пониженное до 20% содержанию жира делает угличскую сметану диетическим

продуктом  чистый кисломолочный аромат и нежная консистенция придутся по вкусу детям.

 Состав: сливки молочные нормализованные, закваска.

                                       

                                                      Плавленые сыры

     Сыр плавленый «Угличский деликатес» изготавливается из твердых сычужных сыров,

     сыров для плавления,  коровьего масла и других молочных продуктов путем термомеханической

     обработки с использованием солей-плавителей.

     В зависимости от вида вносимых вкусовых наполнителей, плавленый сыр изготавливают в

     следующем ассортименте:

     сыр плавленый «Угличский деликатес»

     сыр плавленый «Угличский деликатес» с пряной зеленью

   Плавленые сыры, будучи изготовленными из натуральных сычужных сыров, состоят из высокоценных в биологическом

отношении молочного жира и белка. При этом содержание растворимого белка в них в 2-3 раза выше, чем в сычужных сырах, а жир находится в полностью

эмульгированном (водорастворимом) состоянии. В результате усваиваемость питательных веществ плавленого сыра составляет до 100%

(у сычужных сыров - только 98%).

Поэтому, богатый ценным и легкоусваиваем белком, сыр плавленый Угличский деликатес можно рекомендовать для детского питания.

Состав: сыр полутвердый, сметана, вода питьевая, сыр для плавления, творог, соль-плавитель, масло подсырное, молоко сухое обезжиренное стабилизатор

- модифицированный крахмал. Пряная сухая зелень - для плавленого сыра с вкусовым наполнителем.

 

Адрес: г. Углич, Ярославской области, Рыбинское шоссе 22-В

Контакты: телефон / факс (48543) 5-39-42 - отдел сбыта. Факс (48532) 5-39-43. Телефон (48532) 5-39-40, 5-39-45

 

 

 

 

 

 

 

Отдых в Угличе на

а также Гостиницы Углича
Прогноз погоды
Добавить комментарий
Ваше имя *
Укажите пожалуйста свое имя
Откуда вы
Email
Телефон
Телефон и email на сайте не публикуются!
Ваш вопрос, отзыв или комментарий *
Текст комментария, мин. 5 символов.
Введите текст с картинки
Заменить картинку
Код с картинки:
Введите код, 4 цифры
Дневник путешественника


© 2011 Туристский информационный центр «Углич»